14Čvc, 19 Výživové hodnoty masa
Drůbeží maso – Je u nás díky jednoduché úpravě a dietetickým vlastnostem velmi oblíbené a jeho spotřeba neustále stoupá. Hlavními přednostmi drůbežího masa jsou bílkoviny důležité pro růst svalové hmoty, dále minerály a vitamíny skupiny B. V porovnání s ostatními druhy masa má nižší energetickou hodnotu, nižší procento tuku a cholesterolu, důležité je při úpravě odstranit kůži. Řadí se mezi levnější druhy masa například oproti masu hovězímu. Drůbeží maso do svého jídelníčku zařaďte klidně několikrát týdně. Hovězí maso – Je významným zdrojem bílkovin …